Agendar diagnóstico gratuito

— Alimentos y Bebidas

Trazabilidad total del lote al consumidor sin Excel, sin papeles, en tiempo real

  • Inocuidad alimentaria
  • Control de caducidades
  • Integración planta-finanzas
Agendar diagnóstico gratuito para Alimentos y Bebidas

¿Reconoces alguno de estos problemas en tu empresa?

La trazabilidad de nuestros lotes todavía la hacemos en hojas de cálculo

Si hay un recall, tardamos días en rastrear el origen.

Nuestros cierres de costos de producción tardan varios días

Porque tenemos que conciliar información de planta con finanzas manualmente.

Controlamos las caducidades de inventario con Excel y con revisión física

sin alertas automáticas, sin visibilidad en tiempo real.

En una auditoría de inocuidad (FSMA, NOM) tenemos que juntar información de varios sistemas distintos

Y siempre hay inconsistencias.

Crecimos mucho en los últimos 3 años y el sistema que tenemos ya no puede seguir el ritmo

Necesitamos algo que escale con nosotros.

Si esto describe tu empresa, podemos ayudarte SL Consulting implementa soluciones Infor para empresas de manufactura en Canadá, USA, México y LATAM. Mas de 24 años convirtiendo operaciones complejas en ventajas competitivas reales.

Habla con un consultor

¿Cuál es tu microvertical?

Carne, aves y pescado

  • Características variables del ganado y de los productos durante la planeación, el ajuste de especificaciones y la ejecución.
  • Manejo de “catch weight” (peso variable al gancho) de la carne en operaciones y finanzas.
Ver más

Agroindustria

  • Características variables para la clasificación de cultivos, ajuste de especificaciones y asignación de inventario.
  • Contratos con productores y autofacturación.
Ver más

Granos y cereales

  • Listas de materiales y rutas alternativas para optimizar disponibilidad y costos.
  • Certificados de análisis y proveedores aprobados para cumplimiento normativo.
Ver más

Alimento para animales y mascotas

  • Formulación considerando valores nutricionales, alérgenos, costo y huella ecológica.
  • Trazabilidad gráfica.
Ver más

Lácteos

  • Contenido de proteína y grasa en planeación, inventario y procesamiento de leche, para una planeación precisa, valorización y contabilidad de costos.
  • Peso variable, maduración y deshidratación del queso.
Ver más

Ingredientes alimenticios

  • Gestión de calidad integrada y digitalizada para seguridad alimentaria proactiva y cumplimiento normativo.
  • Trazabilidad gráfica.
Ver más

Panadería, repostería y snacks

  • Listas de materiales y rutas alternativas para optimizar disponibilidad y costos.
  • Gestión de calidad integrada y digitalizada para seguridad alimentaria proactiva y cumplimiento normativo.
Ver más

Frutas y vegetales conservados

  • Contenido de proteína y grasa en planeación, inventario y procesamiento de leche, para una planeación precisa, valorización y contabilidad de costos.
  • Peso variable, maduración y deshidratación del queso.
Ver más

Bebidas

  • Concentración de grados Brix/alcohol para una mezcla precisa de lotes.
  • Sincronización de pedidos a granel y empaquetados para balancear tamaños de lote con órdenes de empaque.
Ver más

Ver la solución funcionando en Alimentos y Bebidas

Accede a nuestra sección de recursos con contenidos breves que muestran soluciones a desafíos similares a los que enfrentas.

Acceder a Recursos

¿Qué resuelve Infor CloudSuite Food & Beverage?

Trazabilidad de lote

Control completo de cada lote desde el proveedor hasta el cliente final. Rastreo en tiempo real. Respuesta inmediata ante recalls.

Control de caducidades

Alertas automáticas por caducidad de inventario. Reglas FIFO/FEFO configuradas para su operación específica.

Gestión de inocuidad

Documentación regulatoria integrada en el sistema: FSMA, NOM, HACCP. Preparados para cualquier auditoría sin buscar información en múltiples sistemas.

Costeo de producción

Cierre de costos en horas no en días. Integración directa entre los datos de planta y el módulo financiero.

Inventario en tiempo real

Visibilidad del inventario biológico por lote, ubicación y estado en cualquier momento del día

Planificación de producción

MRP y planeación de necesidades de materiales integrada con la operación real de planta.

Los indicadores que cambian cuando implementas con SL Consulting

0 %

Trazabilidad de lote en tiempo real

0 %

Reducción de procesos manuales

0 Días

Cierre de costos: antes vs ahora

93 Excel

Hojas de cálculo en procesos críticos

Los 5 procesos clave que hacen la diferencia

Trazabilidad de lote

Antes

El desarrollo, aprobación y lanzamiento de nuevos productos depende de correos, hojas de cálculo y procesos manuales entre I+D, calidad, compras, producción y finanzas.

Después

El proceso se integra desde la formulación, especificaciones, costos, calidad y producción, acelerando el lanzamiento de nuevos productos y presentaciones.

Antes

Los pedidos se ven afectados por faltantes, inventario no confiable, cambios de demanda o poca visibilidad entre ventas, producción y distribución.

Después

Mayor disponibilidad de producto, mejor planeación y visibilidad operativa para cumplir pedidos de forma más precisa y mejorar el nivel de servicio.

Antes

Identificar lotes afectados, materias primas, clientes impactados y documentación puede tomar horas o días por información dispersa.

Después

Trazabilidad integrada para consultar rápidamente origen, movimientos, procesos, clientes y documentos relacionados con cada lote.

Antes

Semanas de trabajo juntando información de múltiples sistemas. Inconsistencias frecuentes.

Después

Toda la documentación regulatoria (FSMA, NOM, HACCP) integrada en el sistema. Auditoría en horas.

Antes

Sin visibilidad en tiempo real. Diferencias entre el inventario físico y el sistema.

Después

Inventario biológico por lote, ubicación y estado visible en cualquier momento desde cualquier dispositivo.

¿Otra pregunta? Agenda una llamada de 15 min

Resultados de empresas como la tuya

Alimentos procesados / F&B

Donwns Food Group

Leer caso completo
Hemos encontrado un socio que entiende tanto nuestra operación como nuestras necesidades tecnológicas. Su equipo ha sido clave para mantener y evolucionar procesos críticos entre Tony Downs Foods y Fairmont Foods.

Byron Bruce

Gerente de Tecnologías de la Información (IT Manager) Tony Downs

100%

Trazabilidad end to end en menos de 2 minutos

89%

Reducción de Tareas manuales

14%

Incremento operativo

La voz de nuestros clientes

Su conocimiento de nuestras plataformas, su capacidad de respuesta y su enfoque consultivo han sido fundamentales para mantener la continuidad operativa y avanzar en iniciativas tecnológicas alineadas a las necesidades del negocio.

Leer caso completo

¿Por qué SL Consulting para tu empresa de Alimentos y Bebidas?

Conocemos tu industria desde adentro

Entendemos los retos reales de la industria: trazabilidad, inocuidad, caducidades, inventarios, mermas, calidad, costeo, producción, distribución y cumplimiento regulatorio. Nuestro enfoque parte de la operación, no solo de la tecnología.

Implementamos el estándar global de la industria

Trabajamos con soluciones como Infor CloudSuite Food & Beverage e Infor M3, diseñadas para integrar procesos clave de la industria y adoptar mejores prácticas en producción, calidad, inventarios, finanzas y cadena de suministro.

Tenemos el caso de éxito en tu mismo sector

Hemos acompañado a empresas del sector de alimentos durante años, apoyando la continuidad operativa, el soporte de sistemas, la mejora de procesos, el desarrollo de interfaces y la adopción de nuevas tecnologías.

Diagnosticamos antes de proponer

Antes de recomendar una solución, analizamos tus procesos actuales, identificamos brechas, riesgos y oportunidades de mejora, para construir un roadmap realista y alineado a tus objetivos de negocio.

Alliance Partner de Infor en LATAM

Combinamos el conocimiento de la plataforma Infor con experiencia Globales, acompañando a las empresas desde la estrategia hasta la implementación y evolución de sus soluciones empresariales.

EMPRESAS DE CARNICOS

De la granja al cliente

  • Trazabilidad integral de punta a punta: conecta materia prima, lotes, calidad, producción, inventario, distribución y cliente final.
  • Procesos especializados por industria: Infor CloudSuite (M3) está diseñado para industrias complejas como alimentos, agroindustria, químicos y distribución, no como un ERP genérico.
  • Control avanzado de calidad, cumplimiento y regulaciones: permite gestionar inspecciones, liberaciones, bloqueos, especificaciones, documentos y auditorías.
  • Visibilidad real del costo y rentabilidad: integra costos de materia prima, producción, merma, conversión, logística y márgenes por producto, lote, cliente o canal.
  • Operación integrada en la nube: conecta áreas clave como compras, producción, inventarios, ventas, logística, finanzas y analítica en una sola plataforma escalable.

EMPRESAS DE AGRoindustria

Del campo a la orden de venta

  • Trazabilidad desde el campo hasta el cliente: permite conectar productor, finca, parcela, cultivo, lote, calidad, proceso, inventario y producto final.
  • Planeación de cosecha, demanda y producción: ayuda a coordinar disponibilidad de materia prima, estacionalidad, inventarios y capacidad productiva.
  • Costeo y pagos basados en calidad real: permite analizar costos por productor, finca, cultivo o lote, integrando resultados de calidad, rendimiento, bonificaciones y penalizaciones.

EMPRESAS DE Granos y Cereales

Disponibilidad que no se queda en papel

  • Genera rutas y listas de materiales alternativas cuando cambian costos o disponibilidad.
  • Aprueba proveedores y documenta certificados de análisis sin procesos manuales.
  • Cumple cada normativa sin frenar la operación.

EMPRESAS DE ALIMENTO PARA ANIMALES Y MASCOTAS

Fórmulas que cuidan el bolsillo y el planeta

  • Formula considerando valores nutricionales, alérgenos, costo y huella ecológica en un solo paso.
  • Sigue cada ingrediente con trazabilidad gráfica, de la materia prima al empaque.
  • Ajusta fórmulas sin perder el control de calidad ni el margen.

EMPRESAS DE LÁCTEOS

De la leche al queso, sin perder el dato

  • Planea con base en el contenido real de proteína y grasa, no en promedios.
  • Valora inventario y calcula costos con precisión durante todo el procesamiento.
  • Da seguimiento al peso variable, la maduración y la deshidratación de cada queso.

EMPRESAS DE INGREDIENTES ALIMENTICIOS

Calidad que se documenta sola

  • Digitaliza la gestión de calidad para anticipar riesgos de seguridad alimentaria.
  • Cumple normativas sin depender de hojas de cálculo.
  • Da trazabilidad gráfica a cada ingrediente, de proveedor a producto final.

EMPRESAS DE PANADERÍA, REPOSTERÍA Y SNACKS

Disponibilidad y costo bajo control

  • Cambia rutas y listas de materiales cuando el costo o el suministro lo exigen.
  • Mantiene la seguridad alimentaria con gestión de calidad integrada y digital.
  • Reacciona rápido sin sacrificar cumplimiento normativo.

EMPRESAS DE FRUTAS Y VEGETALES CONSERVADOS

Cada lote, clasificado y controlado

  • Clasifica cultivos por calidad con especificaciones en automático.
  • Asigna inventario según grado, no según suposición.
  • Administra contratos con productores y auto facturación desde un solo lugar.

EMPRESAS DE BEBIDAS

Cada lote, en su punto exacto

  • Generación de certificado de análisis y control de especificaciones con precisión.
  • Disponible para prometer (Available to Promise - ATP) con precisión.
  • Toma decisión basado en datos en tiempo real.

Agenda un diagnóstico con un consultor experto en Alimentos y Bebidas

Una vez que completes este formulario te contactaremos a la brevedad para programar una junta de exploración.

Con un especialista que conoce tu industria, tu regulación y tus procesos.

Datos de contacto

Respuesta en 24 hrs · Sin compromiso · Con un consultor que conoce tu industria