Caso de Éxito
De una operación en crecimiento con procesos independientes a una plataforma ERP integrada con mayor visibilidad y trazabilidad
Industría
Food Processing
Ubicación
USA
Solución
Infor ERP
Metodología
Infor Deployment Method (IDM)
Alliance Partner de Infor
Implementado con
Infor Deployment Method (IDM)
Como empresa dedicada al procesamiento de alimentos de alto volumen, Downs Food Group necesitaba asegurar que sus plataformas tecnológicas acompañaran el ritmo operativo de sus plantas, manteniendo estabilidad y flexibilidad para responder a las necesidades del negocio.
Los principales retos incluían:
Trazabilidad end to end en menos de 2 minutos
Costeo real por lote/producto, precisión
Reducción de Tareas manuales
Incremento operativo
Durante casi dos décadas, SL Consulting ha trabajado como socio estratégico de Downs Food Group, participando en la evolución tecnológica de Tony Downs Foods y Fairmont Foods mediante servicios especializados en ERP, automatización e integración.
| Área | Aportación de SL Consulting |
|---|---|
| ERP | Implementación, evolución funcional y soporte continuo |
| Automatización | Optimización de procesos repetitivos y operativos |
| Integraciones | Interfaces entre ERP y sistemas externos |
| Manufactura | Acompañamiento en procesos críticos de operación |
| Soporte IT | Respuesta funcional y técnica al equipo interno |
| Consultoría | Recomendaciones estratégicas y mejora continua |
| Evolución tecnológica | Adaptación del sistema conforme al crecimiento del negocio |
La identificación y seguimiento de productos requería validaciones manuales y tiempos mayores ante auditorías o solicitudes de clientes.
Hoy cuentan con trazabilidad completa desde recepción de pollo, pavo, res y cerdo hasta producción, empaque y embarque final, fortaleciendo cumplimiento regulatorio y capacidad de respuesta comercial.Costeo automático de producción
El cálculo de costos requería consolidación manual de materias primas, mano de obra y procesos, generando retrasos para conocer márgenes reales y desviaciones de producción.
Se habilitó el costeo automático dentro del ERP, permitiendo calcular de forma más rápida y precisa el costo por lote y producto terminado, mejorando control financiero, rentabilidad y análisis de variaciones.
Los controles de calidad dependían de registros operativos independientes y seguimiento manual durante producción y empaque.
Las inspecciones de calidad quedaron integradas dentro del proceso operativo, desde recepción de materia prima hasta producto terminado, permitiendo registrar resultados, validar especificaciones y asegurar cumplimiento de manera más estructurada y trazable.
Las incidencias tecnológicas y ajustes operativos podían impactar procesos sensibles de manufactura y cumplimiento de entregas.
Con el acompañamiento continuo de SL Consulting se fortaleció estabilidad operativa y soporte a procesos críticos dentro de planta y áreas administrativas.
La evolución del negocio requería ajustes constantes y coordinación manual entre distintas áreas.
Con procesos más integrados y automatizados, Downs Food Group fortaleció su capacidad para adaptarse a nuevas necesidades de clientes retail, foodservice y private label manteniendo eficiencia y control operativo.
Los equipos operativos y administrativos requerían acompañamiento adicional para evaluar oportunidades de mejora, optimización y evolución de procesos conforme cambiaban las necesidades del negocio.
Durante casi 20 años, SL Consulting ha trabajado como asesor de confianza de Downs Food Group, aportando consultoría de negocio enfocada en procesos, mejores prácticas de la industria alimentaria y alineación entre operación, tecnología y objetivos estratégicos del grupo.
“Durante nuestra relación con SL Consulting hemos encontrado un socio que entiende tanto nuestra operación como nuestras necesidades tecnológicas. Su equipo ha sido clave para mantener y evolucionar procesos críticos entre Tony Downs Foods y Fairmont Foods, ayudándonos a fortalecer integración, trazabilidad y continuidad operativa dentro de un entorno altamente demandante como el procesamiento de alimentos.”
Gerente de Tecnologías de la Información (IT Manager) Tony Downs
